http://blog.tom.com/daniel_xing zh newblog.tom.com RSS http://blog.tom.com/daniel_xing/article/876.html 请点击照片，即可看到全图~~
或者点击以下图片网址

http://love.xaonline.com/upload/2005127/UF2005127234730.jpg

]]> 2005-12-08 00:09:21 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/875.html
所见都是“假、毒、脏”，几乎到了“罄竹难书”程度。香港成报今天报导选出

中国大中城市最常见的七种脏食品，供读者择其要而记之，提醒民众“最不安全

食品”还是可以避开的。



　　一是街头油条：大部分炸油重复使用，小部分用“地沟油”（用酒店的垃圾

污油提炼而成）。清晨街上炸油条者不是农民就是下岗工人，如果让他们每天用

昂贵的沙拉油炸油条，早就倒闭了。北京“地沟油”畅销小饭馆、小吃摊，恶劣

摊主通常将好油掺和“地沟油”使用，肉眼看不出有诈。



　　二是小餐馆炒菜：如果发现菜里的油有点浑浊，吃到嘴里没有一点油香味，

请赶紧搁筷，原因毋须重复。



　　三是豆腐：白得诱人，却肮脏无比，因为大多产自城乡结合部的小作坊，而

且原料中还有来自医院外科病人用过的石膏。



　　四是腐竹：据称中国大陆根本就没有合格的腐竹。



　　五是粉丝：色泽透亮，有色素加吊白块配制而成。湖南祁东县有几千家农民

作坊用此法生产的粉丝畅销全大陆。



　　六是火锅、水煮活鱼：别人吃剩的锅底经厨师过滤一下又煮出来卖给人。是

否属于“二锅头”，自然要有“火眼金睛”的功夫。



　　七是免洗筷：全大陆生产免洗筷的正规厂家不多，大多都出自小作坊。经过

消毒柜中消毒重复使用的筷子大行其道。



　　报导提醒说，大陆还有好多脏东西，只是担心民众以为“大陆没什么东西能

吃了”。总之不要指望生意人有崇高的职业道德，谨记家里做得才是最新鲜的。


]]> 2005-10-09 18:35:22 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/874.html
　　柿子、西红柿 

　　含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 

　　冷饮 

　　空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 

　　香蕉 

　　香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 

　　山楂、橘子 

　　含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、吐酸水 

　　牛奶、豆浆 

　　这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 

　　糖 

　　糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。 

　　酸奶 

　　空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。 

　　白薯 

　　白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。 ]]> 2005-10-09 18:32:58 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/873.html 健康饮食十五要

1．杂食：食物互补，日本提出每天至少吃30种食物，我们可从吃10种、15种做起。
2．慢食：一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。
3．素食：但不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。
4．早食：即三餐皆要早，早餐早食还是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防疾病。
5．淡食：多盐、多油、多糖称“三害”。
6．冷食：低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
7．鲜食：绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。
8．洁食：包括无尘、无细菌病毒及无污染物。
9．生食：适合的尽量生食。
10．定食：定时定量进食，久之形成动力定型，最佳养生之道。
11．稀食：除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质。
12．小食：三顿正餐外的小餐，具多重功效。
13．选食：个体营养时代应根据自身情况来选择食物（甚至可根据个体基因类型），使营养更具针对性。
14．断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食，彻底排除体内毒素。
15．干食：增强咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，还有健脑作用。


&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                免费为您提供  营养摄取及消耗调查
                          日常营养知识咨询
                          营养状况调查
         
        为亚健康和慢性病人提供营养调理
       
        为孕妇、婴幼儿、学生、中老年人提供具体的营养咨询指导
       
        设计个性化的运动健身营养饮食方案
       
        全方位制定家庭营养保健方案及科学膳食健康指导
       
        为社区、幼儿园等团体提供公益性营养知识讲座
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                  ===传播营养知识，改善人类身体健康====
                          ===欢迎咨询！===
                      ===电话：029-81953215===
                          ===QQ：23197958===
                    ===邮箱：daniel108@sohu.com===
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
]]> 2005-10-03 03:04:02 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/872.html 好色”者的营养生活

  春风阵阵暖，万物剥离了单调冷漠的外衣，世界的颜色也变得愈发的丰富多彩。你知道吗？多彩的颜色不单能丰富我们的眼睛，更能丰富我们的餐桌，满足我们的口腹，营养我们的身体。将“好色”的习性带入每天的餐单中，不仅会使生活更加丰富多彩，也使食物变得营养丰富，健康均衡。
 
  古人早就说过：“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助”，各类食品在膳食当中都有一席之地。营养学家也告诫我们，世界上没有一无是处的食物，也没有十全十美的食物。我们需要各种的食物来满足身体的不同需要。食物的妙处，全在于合理搭配，取长补短。 那么怎么才能做到合理搭配呢？如果你有精确的天平，专业的食物成分表，再参照居民膳食指南进行繁琐的运算，要做到营养丰富均衡不成问题。可是，这一切似乎太复杂，太难以应用了。其实，富含不同营养素的食物都有不同的色彩，食物天生的颜色就透露了它们的营养秘密。这也许是大自然给我们的恩赐吧。“好色”者们，一起来学习充满乐趣而又营养丰富的“食物色彩搭配法”吧！


食物的色彩物语
　 白色：豆腐，豆浆，牛奶，酸奶，奶酪——含有丰富的钙和蛋白质。白色的

食物可以强健骨骼，加牢身体“建设”的基础。成人每天需要量相当于1杯牛奶（250克）或者半块盒豆腐（125克）。
　　
    黑色：木耳、香菇、海带、黑芝麻——含有大量微量元素和可溶性膳食纤维，具有抗衰老、除污染和预防慢性疾病的作用。每天吃10克干品即可达到保健效果。

　　红色：牛羊肉，内脏，也包括鱼类——含有丰富的血红素铁、B族维生素和蛋白质。每天吃100克就足够供应蛋白质和铁的需要，并能令人气色红润。

　　绿色：绿叶菜、青椒、豆角等多种蔬菜——富含维生素C、维生素K、镁和不溶性膳食纤维，提高抵抗力，预防多种癌症发生，同时由于热量很低，还有控制体重的功效。每天应吃500克左右，不要少于300克。

　　黄色：胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橘子、菠萝等水果——富含类胡萝卜素等抗氧化物质，可以抗衰老，预防慢性疾病。每天可吃100克-300克。

  米色：大米，面粉、小米，燕麦等各种粮食和杂豆类——富含淀粉类、维生素B1和尼克酸，以及部分矿物质，粗粮和豆类当中还有不少膳食纤维。按照个人需要不同可在300－500克之间，最好不要少于150克（相当于三两米煮成的饭）。
 
  读懂了食物的色彩物语，我们要做的只是蘸取各种颜色，为自己绘制一幅营养丰富的健康餐单了！白色和红色给您提供丰富的蛋白质，维持新陈代谢，让您充满活力；米色为您提供充足的能量，让您有足够的动力；绿色和黑色为您提供第七营养素——膳食纤维，维护您的健康；红色、绿色、黄色、米色、黑色、白色给您带来各种各样的维生素和矿物质，使您的身体正常的运转。各种颜色交织在一起，为您的健康描绘出一幅美丽的图画。
不用再死记硬背食物的营养成分，不用再担心每天摄入的营养不够均衡。我们只要动用美丽的眼睛，就可以发现营养的色彩，让“好色”者享受缤纷多姿、营养健康的生活。

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                免费为您提供  营养摄取及消耗调查
                          日常营养知识咨询
                          营养状况调查
         
        为亚健康和慢性病人提供营养调理
       
        为孕妇、婴幼儿、学生、中老年人提供具体的营养咨询指导
       
        设计个性化的运动健身营养饮食方案
       
        全方位制定家庭营养保健方案及科学膳食健康指导
       
        为社区、幼儿园等团体提供公益性营养知识讲座
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                  ===传播营养知识，改善人类身体健康====
                          ===欢迎咨询！===
                      ===电话：029-81953215===
                          ===QQ：23197958===
                    ===邮箱：daniel108@sohu.com===
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ]]> 2005-10-03 03:01:56 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/871.html 吃得科学、长得健康 

  随着经济的迅速发展和社会的进步，我国人民的生活水平已从温饱逐渐进入小康，膳食要求已从能否吃饱向吃得合理，吃好科学，吃得有营养转变。许多母亲不知道孩子在其不同生长发育期间该吃什么，吃多少，怎样吃，对食物中富含什么营养素不了解，在此，从几个方面来探讨一下，与大家共勉。

一、幼儿营养的特殊性

1、幼儿生长发育迅速，新陈代谢旺盛，大脑神经发育迅速。

2、幼儿的生长机能较差。

3、幼儿生长和生理间的矛盾性决定幼儿营养的形成。

二、当前幼儿家中饮食安排存在的问题

早餐简单，热量不足；晚餐丰富，营养过剩；

食谱简单，食物单调；蛋白过高，纤维过少；

主食精细，忽视粗粮；零食度日，主食少吃。

三、吃得科学，吃得合理

营养讲究全面平衡，科学安排幼儿的食谱，早餐选择高热量的食物，占总热量的20%，午餐：主副食并重，富有蛋白质、脂肪，占总热量的35%，晚餐，不宜吃过多蛋白质、脂肪，占总热量的30%，点心占总热量的15%。膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物三者之比应为1：1：4~5。

下图是中国学会推荐的“金字塔”型饮食结构。


油、盐、糖

肉、鱼、蛋类

奶 及 豆 制 品

蔬 菜、水 果 类

粮 谷 类


“金字塔”型饮食结构依次从下至上，由多到少排队列，各类食品要搭配着吃，以保证品种多样化。那么食品如何搭配才能做到既合理又有营养呢？

六搭配：干稀搭配，米面搭配，甜咸搭配，

动物蛋白和植物蛋白搭配，粗、细粮搭配，

绿叶、黄叶蔬菜搭配。

五参与：红——常吃西红柿

黄——常吃胡萝卜、西瓜、红薯、南瓜

绿——每天吃深、浅色蔬菜

白——常吃燕麦、麦片、玉米粉、小米、杂粮等

黑——常吃黑木耳，营养好，对健康有益。

以上讲了那么多，目的只有一个，就是让我们的孩子如何吃得科学，吃得健康.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                免费为您提供  营养摄取及消耗调查
                          日常营养知识咨询
                          营养状况调查
         
        为亚健康和慢性病人提供营养调理
       
        为孕妇、婴幼儿、学生、中老年人提供具体的营养咨询指导
       
        设计个性化的运动健身营养饮食方案
       
        全方位制定家庭营养保健方案及科学膳食健康指导
       
        为社区、幼儿园等团体提供公益性营养知识讲座
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                  ===传播营养知识，改善人类身体健康====
                          ===欢迎咨询！===
                      ===电话：029-81953215===
                          ===QQ：23197958===
                    ===邮箱：daniel108@sohu.com===
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ]]> 2005-10-03 02:50:09 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/870.html 中国居民膳食指南

平衡膳食、合理营养、促进健康

一、食物多样、谷类为主

　　人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。

　　多种食物应包括以下五大类：
　　第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
　　第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
　　第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
　　第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
　　第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

　　谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止发达国家膳食的弊端。

　　另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗细、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。

二、多吃蔬菜、水果和薯类

　　蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大.红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果,它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）,膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国今年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。

　　有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。我国居民10年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。

　　含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。

三、常吃奶类、豆类或其制品

　　奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。

四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

　　鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的中足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些肝器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食物动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。

　　肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍是我国我民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。

五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

　　进食量与体力活动是掏体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的儿童则应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态、提高工作效率、调节食欲、强壮骨骼、预防骨质疏松。 三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。


六、吃清淡少盐的膳食
　　吃清淡膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的两培以上。流行病学调查表明，钠的摄入理与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。



七、如饮酒应限量

　　在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其它营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。


八、吃清洁卫生、不变质的食物

　　在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。


&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                免费为您提供  营养摄取及消耗调查
                          日常营养知识咨询
                          营养状况调查
         
        为亚健康和慢性病人提供营养调理
       
        为孕妇、婴幼儿、学生、中老年人提供具体的营养咨询指导
       
        设计个性化的运动健身营养饮食方案
       
        全方位制定家庭营养保健方案及科学膳食健康指导
       
        为社区、幼儿园等团体提供公益性营养知识讲座
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                  ===传播营养知识，改善人类身体健康====
                          ===欢迎咨询！===
                      ===电话：029-81953215===
                          ===QQ：23197958===
                    ===邮箱：daniel108@sohu.com===
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ]]> 2005-10-03 02:42:47 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/869.html 老年人的膳食指南

    1.食物要粗细搭配，易于消化

    2.积极参加适度体力活动，保持能量平衡

    随着年龄的增长，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢，使机体对营养成分吸收利用下降。故老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素，尤其是微量营养素。

    老年人胃肠功能减退，应该选择易消化的食物，以利于吸收利用。但食物不宜过精，应强调粗细搭配。一方面主食中应有粗粮细粮搭配，粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多；另一方面食物加工不宜过精，谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失，并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。

    膳食纤维能增加肠蠕动，起到预防老年性便秘的作用。膳食纤维还能改善肠道菌群，使食物容易被消化吸收。近年的研究还说明膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用，这些功能对老年人特别有益。随着年龄的增长，非传染性慢性病如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等发病率明显增加，膳食纤维还有利于这些疾病的预防。

    胚乳中含有的维生素E是抗氧化维生素,在人体抗氧化功能中起着重要的作用。老年人抗氧化能力下降，使非传染性慢性病的危险增加，故从膳食中摄入足够量抗氧化营养素十分必要。另外某些微量元素，如锌、铬对维持正常糖代谢有重要作用。

    老年人基础代谢下降，从老年前期开始就容易发生超重或肥胖。肥胖将会增加非传染性慢性病的危险，故老年人要积极参加适宜的体力活动或运动，如走路、太极拳等，以改善其各种生理功能。但因老年人血管弹性减低，血流阻力增加，心脑血管功能减退，故活动不宜过量，否则超过心脑血管承受能力，反使功能受损，增加该类疾病的危险。因此老年人应特别重视合理调整进食量和体力活动的平衡关系，把体重维持在适宜范围内。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                免费为您提供  营养摄取及消耗调查
                          日常营养知识咨询
                          营养状况调查
         
        为亚健康和慢性病人提供营养调理
       
        为孕妇、婴幼儿、学生、中老年人提供具体的营养咨询指导
       
        设计个性化的运动健身营养饮食方案
       
        全方位制定家庭营养保健方案及科学膳食健康指导
       
        为社区、幼儿园等团体提供公益性营养知识讲座
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                  ===传播营养知识，改善人类身体健康====
                          ===欢迎咨询！===
                      ===电话：029-81953215===
                          ===QQ：23197958===
                    ===邮箱：daniel108@sohu.com===
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ]]> 2005-10-03 02:40:33 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/868.html 乳母的膳食指南

1.保证供给充足的能量

    2.增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

    乳母每天约分泌600--800毫升的乳汁来喂养孩子，当营养供应不足时，即会破坏本身的组织来满足婴儿对乳汁的需要，所以为了保护母亲和分泌乳汁的需要，必须供给乳母充足的营养。

    乳母在妊娠期所增长的体重中约有4千克为脂肪,这些孕期贮存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。以哺乳期为6个月计算，则每日由贮存的脂肪提供的能量为200千卡。我国推荐膳食营养素供给量建议乳母能量每日增加800千卡,故每日还需从膳食中补充600千卡。

    800毫升的乳汁约含蛋白质 10克，母体膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70%,因此，我国推荐膳食营养素供给量建议乳母膳食蛋白质每日应增加25克。

    人乳的钙含量比较稳定,乳母每日通过乳汁分泌的钙近300毫克。当膳食摄入钙不足时，为了维持乳汁中钙含量的恒定，就要动员母体骨骼中的钙，所以乳母应增加钙的摄入量。我国推荐膳食营养素供给量建议乳母钙摄入量每日为1500毫克。钙的最好来源为牛奶，乳母每日若能饮用牛奶500毫升，则可从中得到570毫克钙。

    此外，乳母应多吃些动物性食物和大豆制品以供给优质蛋白质，同时应多吃些水产品。海鱼脂肪富含二十二碳六烯酸（DHA）,牡蛎富含锌，海带、紫菜富含碘。乳母多吃些海产品对婴儿的生长发育有益。

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                免费为您提供  营养摄取及消耗调查
                          日常营养知识咨询
                          营养状况调查
         
        为亚健康和慢性病人提供营养调理
       
        为孕妇、婴幼儿、学生、中老年人提供具体的营养咨询指导
       
        设计个性化的运动健身营养饮食方案
       
        全方位制定家庭营养保健方案及科学膳食健康指导
       
        为社区、幼儿园等团体提供公益性营养知识讲座
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                  ===传播营养知识，改善人类身体健康====
                          ===欢迎咨询！===
                      ===电话：029-81953215===
                          ===QQ：23197958===
                    ===邮箱：daniel108@sohu.com===
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ]]> 2005-10-03 02:38:19 http://blog.tom.com/daniel_xing/article/867.html 孕妇的膳食指南

1.自妊娠第4个月起，保证充足的能量

　　2.妊娠后期保持体重的正常增长

　　3.增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

　　妊娠是一个复杂的生理过程，孕妇在妊娠期间需进行一系列生理调整，以适应胎儿在体内的生长发育和本身的生理变化。

　　妊娠分为三期，每三个月为一期。怀孕头三个月为第一期，是胚胎发育的初期，此时孕妇体重增长较慢,故所需营养与非孕时近似。至第二期即第4个月起体重增长迅速，母体开始贮存脂肪及部分蛋白质，此时胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血容量等都迅速增长。第二期增加体重约4-5千克，第三期约增加5千克，总体重增加约12千克。

　　为此，在怀孕第四个月起必须增加能量和各种营养素，以满足合成代谢的需要。我国推荐膳食营养素供给量中规定孕中期能量每日增加200千卡，蛋白质4-6个月时增加25克，钙增加至1500毫克，铁增加至28毫克，其他营养素如碘、锌、维生素A、D、E、B1、B2、C等也相应增加。膳食中应增加鱼、肉、蛋等富含优质蛋白质的动物性食物，含钙丰富的奶类食物，含无机盐和维生素丰富的蔬菜、水果等。蔬菜、水果还富含膳食纤维，可促进肠蠕动，防止孕妇便秘。孕妇应以正常妊娠体重增长的规律合理调整膳食，并要做有益的体力活动。孕期营养低下使孕妇机体组织器官增长缓慢，营养物质贮存不良，胎儿的生长发育延缓，早产儿发生率增高。但孕妇体重增长过度、营养过剩对母亲和胎儿也不利，一则易出现巨大儿，增加难产的危险性；二则孕妇体内可能有大量水贮留和易发生糖尿病、慢性高血压及妊娠高血压综合症。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                免费为您提供  营养摄取及消耗调查
                          日常营养知识咨询
                          营养状况调查
         
        为亚健康和慢性病人提供营养调理
       
        为孕妇、婴幼儿、学生、中老年人提供具体的营养咨询指导
       
        设计个性化的运动健身营养饮食方案
       
        全方位制定家庭营养保健方案及科学膳食健康指导
       
        为社区、幼儿园等团体提供公益性营养知识讲座
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
                  ===传播营养知识，改善人类身体健康====
                          ===欢迎咨询！===
                      ===电话：029-81953215===
                          ===QQ：23197958===
                    ===邮箱：daniel108@sohu.com===
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ]]> 2005-10-03 02:34:50