人体的衰老，往往开始于脂肪的氧化。天然食物中富含维生素E、胡萝卜素、番茄红素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，对于保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。这些物质都很娇气，而且需要和其他食物因素配合作用，所以最好是直接吃天然食物，而不要依赖保健品。例如，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素，番茄和西瓜中富含番茄红素，紫米、黑米、红豆、黑豆、葡萄、蓝莓等富含花青素，山楂、大枣、茄子、柑橘等食品富含类黄酮，坚果和粗粮中富含维生素E。

　　女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，而节食减肥更容易造成体内钙的大量流失，因此在膳食中必须供应充足的钙，加上维生素D。酸奶、牛奶和奶酪是膳食钙的最佳来源，不仅含量丰富，而且吸收率高，其中还含有多种有益女性健康的成分。其中最值得推荐的是酸奶，因为其中所含的活乳酸菌能够调理肠道机能，改善营养吸收，提高人体免疫力，对预防衰老最为有益。此外，豆腐等豆制品也是钙的好来源，还能提供充足的植物蛋白。

　　青春的肌肤需要充足的氧气和养分供应，而血红蛋白中的铁对于运输氧气至关重要，如果发生贫血，则皮肤干枯而缺乏弹性。一些女性因为害怕肥胖不肯吃肉，又不注意补充植物性铁，发生贫血的风险很大。锌则是细胞再生和修复所必须的营养素，缺乏锌则皮肤创伤无法愈合，细胞更新减慢。如果不能每天吃到100克左右的瘦肉和鱼，则最好能每天吃一把坚果类食品，以补充铁和锌，同时还能增加维生素E。

　　在抗衰老的过程中，维生素发挥着重要的作用。例如，维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子，维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素，而维生素B族在新陈代谢中起着调节作用。最近发现，维生素K能预防骨质疏松，维生素D则有助于预防肥胖。要想得到充足的维生素，最好的方式就是吃营养平衡的膳食。

　　不溶性纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合，减少高血脂、脂肪肝的发生危险。此外，很多妈咪都不知道，膳食纤维还是预防糖尿病发生的关键因素，因为它能提高饱腹感，预防血糖突然升高。多吃蔬菜和粗粮可以获得不溶性纤维，而可溶性纤维主要存在于海藻、蘑菇、豆类和某些水果当中。

　　如果一日当中没有鱼肉类，那么要吃些豆类、奶类和蛋类作为弥补，不能长时间以蔬菜水果充饥。此外，还应经常吃一些有益女性身心的传统保健食物，如乌鸡、甲鱼、红枣、小米、黑米、桂圆、枸杞、莲子、黑芝麻等等。

　　美国科学家研究发现，运动和控制体重可以抵消更年期带来的不利影响。他们建议，女性在30岁之后，每周要做消耗1000千卡的运动，这大约相当于慢跑3小时，或跳操4小时，或远足5小时。我国运动专家推荐每周3次健身，用有氧运动消耗脂肪，加上改善体形的健美运动。同时，饮食控制在七成饱的程度，适当减少脂肪，远离甜食甜饮料，就能轻松控制体重的稳定。

　　2 冬瓜。冬瓜中含的镁可以使人精神饱满，面色红润。冬瓜瓤常用来洗脸可以滋润皮肤，使皮肤白净。

　　3 菊花。可防止皮肤衰老，久服利血气，轻身抗衰老，延年益寿。

　　4 甘薯。能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏、益气力、健脾胃、益肾阳，从而有助于护肤美容。

　　5 黑色食品。黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等，能补血、养生、乌发、美容。

　　6 兔肉。能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性使皮肤变得细腻、光泽。

　　7 大枣。护肤美容佳品，故人称“要使皮肤好，粥里添红枣”。能使皮肤红润，容颜光亮。

　　8 萝卜。生萝卜榨汁饮用或做菜吃可使皮肤白净细腻。

　　9 蘑菇。食用蘑菇会使女性激素分泌更旺盛，防老抗衰，使肌肤艳丽。

　　10 樱桃。含微量元素铁，比苹果、橘子高20倍以上，故能促进血红蛋白的生成，补充血液，使面色红润。

　　11 莲子。能镇心益色，驻颜轻身，使皮肤变白，防止衰老。莲花加莲子加藕阴干，共研细末，温酒送服，能驻颜延年。

　　12 核桃。能滋润肌肤，乌须黑发，滋补肝肾，强筋健骨。13 豆芽。可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。 

　　13 豆芽。可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。 

　　实行方案：

　　每次减肥只两天。第三四天恢复正常饮食，然后再开始两天。一般在第一个周期内就可以看到明显的瘦腹效果。如果重复两到三个周期，则效果更稳定。

　　第一天：苹果1公斤(五六个，最多不能超过七个)。在这一天里，全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东西！只吃苹果。吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃。

　　第二天：酸奶或脱脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何东西，渴了就用牛奶代替水。(也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意量。)

　　如果达到理想体重后，就可以用这个方法再来一遍。中间是不能喝水的。也不能把苹果和牛奶混在一起吃，必须单独分开吃，这样才有效。不能喝水，是因为我们在减肥期间如果摄入了水分，那么身体肯定先消耗摄入的水分，而不会消耗体内的水分。吃苹果日断水，基本上减的就是身体的水分，到了喝牛奶日，水分减得差不多了，就会减到脂肪。

　　关键提示：

　　喝牛奶日很关键，不能喝水。如果循环几回，体重肯定可以下来。而且会比较切实地减掉体内的脂肪。建议可以把这个方法放在周末实行，作为清肠减重的好方法。

2.传统观点认为，饭后吃水果可帮助消化。但近年来研究提出异议：饭后吃进的水果会被食物阻滞在胃内，停留时间过长将引起腹胀和便秘等症状。科学的吃法是在饭后2~3小时或餐前1小时吃。

3.茶中含有大量的单宁酸，这种物质进入胃肠后，能与食物中的蛋白质等起化学反应，生成不易消化的凝固体，妨碍了机体对营养物质的吸收。同时，茶中的鞣酸、咖啡碱会对胃肠产生刺激，影响胃肠黏膜对铁质的吸收，从而易导致缺铁性贫血的发生。饭后过度饮浓茶，特别是肾虚体弱的人，容易引起“茶醉”，出现心慌、头晕、四肢乏力、站立不稳等症状。

4.有的人喜欢饭后放松裤带，以消除饱餐引起的腹部不适等感觉，这种做法不好。因为，饱餐后将裤带放松，会使腹腔内压骤然下降，消化器官活动度和韧带负荷增加，从而使肠蠕动加剧，易引起肠扭转，出现腹胀、腹痛、呕吐等症状。严重的可因肠梗阻等导致坏死、穿孔或中毒性休克而危及生命。同时，饭后松裤带还易诱发胃下垂等病，使人腹部不适、隐痛等。

5.洗澡时皮肤受水温刺激及揉搓时机械刺激均会促使体表毛细血管扩张，血运加快，血流量增加，胃肠道血液相应减少，使胃肠道得不到充盈血液而影响消化功能。若是洗冷水澡，由于冷刺激，极易抑制胃肠蠕动和消化液的分泌，造成腹痛和腹泻。此外，饭后洗澡还会导致冠心病患者发生心绞痛和心肌梗塞，对血脂过高、血管硬化、高血压的人更是危险。

6.“饭后百步走，活到九十九”的健身格言已被“饭后适当静坐，闭目养神半小时再活动”的新观点取代。理由是饭后胃处于充盈状态，即使轻微运动也会使胃肠受到震动，同时，饭后散步会使血液流向运动器官，使消化器官的血液量减少，于是影响消化功能。而静坐，闭目养神半小时，则可保护胃肠，有利食物消化，且不易发生胃下垂等症。

7.饭后即进行读书、写字、看报或思考问题，需动脑子，而饭后血液大量集中于胃肠道消化器官，使大脑相对缺血、缺氧，加上学习耗氧增加，易使人产生疲劳、困乏感，影响学习效率，况且，也不利于食物的消化吸收。

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