洗手做羹汤 做个好厨娘
世界上最有成就的事是什么?每时，每地，每个人，也许都有不同的答案。对我来说，最有成就感的事情，就是做了一桌好菜，而吃的人津津有味，还能不停地对我的厨艺大加赞赏，最好能把所有的菜吃个精光。
说实话，我是个不经常下厨房的人。因为有勤快的婆婆，念及我上班写字辛苦，不等我回家就手脚麻利做好了饭菜。如此一来，虽然我骨子里热爱做饭，但基本上，厨房我很少去。
这个周五，老家有个亲戚去世了。婆婆和老公回了老家，家里只剩下了我和儿子。怎么办？早上好打发，中午晚上都在外面吃。第二天周六，我搂着儿子睡懒觉，醒来已经十点多。外面的雨下得不小，问儿子还去外面吃吗？正做着作业的儿子头也不抬：下着雨呢，不想出去了，你在家给我做饭吧。
好嘛，儿子发话，当娘的只有硬着头皮下厨房了。我心里盘算了下，儿子无肉不欢，又喜欢麻辣，做个红烧排骨、麻辣水煮鲈鱼，弄个干煸豆角、素炒个鸡腿菇再做个青菜豆腐汤，也就OK了！
焖上米饭，洗净青菜，鱼片成薄片，排骨用老抽冰糖腌上……一切准备就绪，我扎好围裙，就开始忙活了。
油锅烧热，抽油烟机打开，把排骨放油里面煎之前，我其实是做好了准备，“享受”那油烟的洗礼的。奇怪的是，煎炒烹炸，升起的油烟迅速吸到了上方的烟道，油烟机四壁都干干净净的，呜呜的吸油声音也不大。记得几年前，在西郊那套小房子住的时候，虽然也安了抽油烟机，好像是科宝的，抽起来声音不小，可做饭的时候，照例油烟四溢，而且隔一段时间，油盒里就储满了油。甚至有一次，我做饭的时候，亲眼看见那油滴进了菜锅里，我当时跟见了蟑螂一样，丢下铲子，大叫着落荒而逃。现在，搬了新家，我家就安装了一套方太的整体厨具，由于我很少下厨，居然不知道不同的厨具，差别居然如此之明显。
在厨房忙活了一个多小时，终于把四菜一汤端上了桌。红红绿绿，煞是好看。儿子欢呼着跑过来，边吃边拍马屁：妈妈，你做的菜太好吃了！
我很享受地看着儿子狼吞虎咽。其实，厨房生活并没有我们想象中那么难以忍受。那种油烟四溅的日子已经是过去式了。试想，当你站在干净整洁的厨房里淘米、择菜，没有了呛人的油烟，而做完饭后，用桌布轻轻一擦，厨具上的油渍轻而易举就被擦拭干净。再当你端出饭菜时，头发和衣服再也没有散发出难闻的油烟味，家人也正以期待的目光看着你手里的做菜，我相信，那种成就感是其他任何事情也无法取代的，下厨做饭，也就成了一种享受。
现在开始，洗手做羹汤，做个好厨娘！
